海虾有哪些最简单的做法？

海虾肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。对于想要品尝到海虾原汁原味又追求简单快捷的烹饪方法的朋友来说，以下介绍几种海虾最简单的做法，让你轻松享受美味。

清炒海虾仁

材料：

海虾仁 200克

红辣椒 1个

青辣椒 1个

姜 适量

蒜 适量

鸡精 少许

盐 适量

油 适量

腌肉料：料酒、胡椒粉

做法：

1. 海虾仁洗净，用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2. 红辣椒、青辣椒切丝，姜蒜切末。

3. 热锅凉油，下姜蒜末爆香。

4. 加入腌好的虾仁快速翻炒至变色。

5. 放入红辣椒、青辣椒丝，继续翻炒几下。

6. 加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。

海虾炒饭

材料：

米饭 2碗

海虾 150克

蚝油 1大勺

生抽 1大勺

葱花 适量

玉米油 适量

胡椒粉 少许

白菜丝 适量

西红柿丁 适量

蒜 适量

做法：

1. 海虾去壳去肠线，洗净备用。

2. 热锅凉油，下蒜末爆香。

3. 加入海虾翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入米饭翻炒。

5. 加入蚝油、生抽、胡椒粉调味，炒匀。

6. 放入白菜丝、西红柿丁、炒好的海虾继续翻炒。

7. 最后撒上葱花，炒匀即可出锅。

椒盐海虾

材料：

大个海虾 500克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

小米椒 适量

油 适量

盐 适量

料酒 1大勺

味极鲜酱油 少许

椒盐粉 适量

做法：

1. 海虾剪去虾须和虾枪，从背部切开，去虾线，洗净沥干。

2. 葱、姜、蒜、小米椒切末备用。

3. 将虾放入碗中，加入葱、姜、蒜末，料酒、盐、味极鲜酱油拌匀，腌制15分钟。

4. 热锅凉油，油温五成热时下入腌好的虾，炸至金黄酥脆捞出。

5. 锅中留底油，放入小米椒末炒香。

6. 加入炸好的虾，撒上椒盐粉，快速翻炒均匀即可出锅。

干煎海虾

材料：

河虾（或海虾）500克

蒜 适量

姜 适量

葱 适量

鸡精 少许

盐 适量

生抽 1大勺

油 适量

做法：

1. 海虾洗净，沥干水分。

2. 蒜、姜切末，葱切段备用。

3. 热锅凉油，油温五成热时下入虾，小火慢煎。

4. 一面煎至金黄后，翻面继续煎。

5. 煎熟后加入蒜姜末、葱段，淋入生抽。

6. 加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

鲜味小海虾焖节瓜

材料：

新鲜小海虾 300克

节瓜 1根

盐 适量

食用油 适量

蚝油 1大勺

蒜 适量

料酒 1大勺

做法：

1. 节瓜去皮去瓤，切成块备用。

2. 小海虾洗净，沥干水分。

3. 蒜切末备用。

4. 热锅凉油，下蒜末爆香。

5. 加入小海虾翻炒至变色。

6. 放入节瓜块，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，加入蚝油、料酒、盐调味。

8. 盖上锅盖，小火焖煮至节瓜熟烂即可。

酥煎小海虾

材料：

小海虾 500克

玉米油 适量

盐 适量

面粉 适量

做法：

1. 小海虾洗净，沥干水分。

2. 将虾裹上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉。

3. 热锅凉油，油温五成热时下入虾，小火慢煎。

4. 一面煎至金黄后，翻面继续煎。

5. 煎熟后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

芝士烤海虾

材料：

海虾 8只

芝士 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

料酒 1大勺

鸡蛋 1个

做法：

1. 海虾去壳去肠线，从背部切开，不要切断，平铺开。

2. 在虾背上撒上盐、胡椒粉，淋上料酒腌制10分钟。

3. 芝士切成小丁备用。

4. 将腌好的虾放入烤盘中，撒上芝士丁。

5. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层。

6. 烤10分钟后取出，刷上一层蛋液。

7. 再放回烤箱继续烤5分钟，至表面金黄即可。

红烧海捕虾

材料：

海浦虾 500克

葱 适量

姜 适量

油 适量

盐 适量

料酒 1大勺

糖 适量

做法：

1. 海浦虾剪去虾须和虾枪，从背部切开，去虾线，洗净沥干。

2. 葱切段，姜切片备用。

3. 热锅凉油，下葱姜爆香。

4. 加入海浦虾翻炒至变色。

5. 淋入料酒，加入适量清水。

6. 加入盐、糖调味，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

7. 汤汁浓稠时，收汁出锅即可。

爆炒海虾

材料：

海虾 500克

葱 适量

姜 适量

生抽 适量

味极鲜 适量

做法：

1. 海虾剪去虾须和虾枪，从背部切开，去虾线，洗净沥干。

2. 葱切段，姜切片备用。

3. 热锅凉油，下葱姜爆香。

4. 加入海虾大火翻炒至变色。

5. 淋入生抽、味极鲜调味，快速翻炒均匀即可出锅。

美极焗海虾

材料：

海虾 500克

花生油 适量

郫县豆瓣酱 1大勺

美极鲜酱油 适量

鸡精 少许

做法：

1. 海虾剪去虾须和虾枪，从背部切开，去虾线，洗净沥干。

2. 热锅凉油，下郫县豆瓣酱炒香。

3. 加入海虾翻炒至变色。

4. 淋入美极鲜酱油，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，小火慢炖5分钟。

6. 加鸡精调味，收汁出锅即可。

这些简单的海虾做法不仅保留了海虾的鲜美，还操作简便，适合忙碌的上班族和想要快速享受美味的家庭主妇们。希望你能在这些做法中找到自己喜欢的，让餐桌上的美食更加丰富多样。