福州正宗美食店推荐，哪些不容错过？

福州，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化底蕴吸引着四面八方的游客，更以其独特的美食风味让人流连忘返。在福州的大街小巷，隐藏着许多正宗好吃的美食店，它们或传承百年老手艺，或创新融合新风味，都值得我们去一一探寻。今天，就让我们一同走进这些美食店，品味福州的地道美味。

老牌依强牛肉店

提到福州的牛肉美食，老牌依强牛肉店绝对是不可错过的选择。这家位于达道总店的老字号，以其嫩滑的牛滑和香醇的牛排赢得了众多食客的心。走进店内，一股浓郁的牛肉香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。这里的牛肉选材讲究，经过精心烹制，每一口都能感受到肉质的鲜嫩与多汁。此外，经典小笼包也是店内的招牌之一，皮薄馅大，每一口都是对味蕾的极致诱惑。人均消费约37元，性价比极高。

安泰楼

安泰楼是福州风味小吃的集大成者。这里不仅有着正宗的佛跳墙，细腻芋泥，还有着地道的鼎边糊、南煎猪肝等多样小吃。走进安泰楼，仿佛走进了一个福州小吃的世界。佛跳墙作为店内的招牌菜，以其丰富的食材和精湛的烹制技艺，让人回味无穷。而细腻芋泥则以其独特的口感和香甜的味道，成为了许多食客的心头好。此外，鼎边糊作为福州的特色早点之一，在安泰楼也得到了完美的呈现。人均消费约82元，虽然稍高，但绝对值得一试。

王庄阿咪海鲜大排档

对于海鲜爱好者来说，王庄阿咪海鲜大排档绝对是一个天堂。这家位于上下杭店的大排档，以其丰富的海鲜种类和鲜美的口感，吸引了无数食客前来品尝。老船长鱼饺鲜美可口，荔枝肉酸甜适中，南煎肝香嫩多汁，每一道菜都让人赞不绝口。此外，店内还有着各种新鲜的海鲜供食客挑选，无论是清蒸、红烧还是烧烤，都能让人大饱口福。人均消费约112元，虽然价格不菲，但考虑到海鲜的新鲜程度和口感，这个价格还是相当合理的。

后街捞化

捞化是福州著名的特色小吃之一，而后街捞化则是其中的佼佼者。这家位于衣锦坊店的捞化店，以其独特的口感和实惠的价格，赢得了众多食客的喜爱。捞化由莆田产的细米粉制成，因其一捞即熟的特性而得名。这里的捞化不仅米粉筋道有嚼劲，而且配料丰富多样，有猪血、猪肝、笋等多种选择。一碗热腾腾的捞化下肚，不仅暖身暖心，还能让人感受到福州地道的市井气息。人均消费约32元，性价比极高。

永和鱼丸

福州鱼丸是福州的特色小吃之一，而永和鱼丸则是其中的代表之一。这家以鲜美鲨鱼丸和嫩滑鳗鱼丸著称的鱼丸店，不仅有着悠久的历史和传承的手艺，还有着不断创新的精神和追求完美的态度。这里的鱼丸外皮薄而均匀，色泽洁白晶亮；内馅鲜嫩多汁，口感极佳。无论是作为早餐还是点心，都能让人大饱口福。此外，店内还有着五福临门套餐等丰富多样的选择，满足不同食客的需求。人均消费约22元，非常适合品尝福州地道鱼丸风味。

同利肉燕

肉燕是福州的传统小吃之一，而同利肉燕则是其中的佼佼者。这家位于澳门路店的肉燕店，以其手工制作和现场制作而闻名遐迩。这里的肉燕外皮由精肉配上淀粉等辅料精制而成，形如纸状洁白光滑细润；内馅则是鲜嫩的猪肉，口感软嫩韧而有劲。煮好的肉燕配上鲜美的清汤再撒上葱花、胡椒粉等调料味道香醇可口。吃一口肉燕不仅能感受到味蕾的享受更能体验到福州传统文化的魅力。人均消费约12元，非常适合品尝福州地道肉燕风味。

没牙伯花生汤店

没牙伯花生汤店是福州的一家老字号小吃店，以其香浓的花生汤和细腻的芋泥而闻名。这里的花生汤选用优质花生经过长时间熬煮而成，口感香浓而不腻；芋泥则以芋头为主要原料加入红枣、樱桃等辅料慢火熬制而成口感细腻润滑香甜可口。此外店内还有着传统花生糕和软糯糯米饭等经典老味道让人回味无穷。人均消费约11元，非常适合品尝福州地道甜食风味。

朱紫坊蹄膀

朱紫坊蹄膀是福州的一道招牌菜，以其肥而不腻的口感和酥脆可口的脆皮大肠而闻名。这家位于朱紫坊的蹄膀店不仅有着悠久的历史和传承的手艺还有着不断创新的精神和追求完美的态度。这里的蹄膀选用优质猪肉经过精心烹制而成口感鲜嫩多汁肥而不腻；脆皮大肠则以其酥脆的口感和独特的香味让人赞不绝口。此外店内还有着鲜美海藻汤等丰富多样的选择满足不同食客的需求。人均消费约64元，虽然价格稍高但考虑到蹄膀的品质和口感这个价格还是相当合理的。

柴火锅边

锅边糊是福州的特色早点之一而柴火锅边则是其中的佼佼者。这家位于洋中路店的锅边糊店以其热腾腾的锅边和香脆油饼而闻名遐迩。这里的锅边糊选用优质大米磨成米浆加入蛤、香菇、虾米等配料熬成清汤口感软嫩清香汤鲜味美；搭配香脆油饼食用更是美味无比。此外店内还有着三两糕等丰富多样的选择满足不同食客的需求。人均消费约12元非常适合早餐或小吃时间品尝福州地道锅边糊风味。

陈金兰饮食店

陈金兰饮食店是福州的一家家常美味店以其椒盐水电鱼、葱油骨髓和爆炒双脆等招牌菜而闻名遐迩。这里的椒盐水电鱼外酥里嫩口感极佳；葱油骨髓则以其香浓入味的口感让人赞不绝口；爆炒双脆则以其爽脆可口的口感让人回味无穷。此外店内还有着各种家常美味满足不同食客的需求。人均消费约60元非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝福州地道家常美味。

除了以上这些美食店外，福州还有着许多其他值得一试的美食店如毛记海鲜砂锅粥（总店）、阿信鲜捞（工农路店）、叶家花生汤（大洋百货店）等。这些美食店各有特色，无论是粥品、面食还是小吃都能让人大饱口福。

毛记海鲜砂锅粥以其丰富的海鲜种类和鲜美的口感而闻名；阿信鲜捞则以其独特的捞面技艺和丰富的配料选择而吸引食客；叶家花生汤则以其香浓的花生汤和细腻的口感让人回味无穷。这些美食店不仅有着地道的美味还有着优质的服务和舒适的环境让人流连忘返。

总之，福州的美食种类繁多，每一家美食店都有其独特的魅力和风味。无论是老字号还是新兴的美食店都值得我们去一一探寻和品尝。在福州的大街小巷中，让我们一起品味这座城市的独特韵味和地道美味吧！